За даними Державної служби статистики, у липні 2026 року середня ціна сала в Україні склала 210,92 грн за кілограм. Це на 1,19 грн менше, ніж у червні. Тенденція до здешевшання триває четвертий місяць поспіль — від квітня. Статистика Держстату не враховує окуповані території та зони бойових дій. Асоціація виробників молока, через яку поширюється експертний коментар ринку, представлена заступницею генеральної директорки Оленою Жупінас.
Річна динаміка за даними Держстату
Порівняно з липнем 2025 року, коли середня ціна сала становила 174,64 грн за кілограм, продукт здорожчав на 21%. Упродовж 2025 року сало додало в ціні з 166,96 до 215,99 грн за кілограм — загалом на 29,4%, а від початку 2026 року кілограм подешевшав на 5 грн 51 копійку. ТСН, посилаючись на AgroPortal, також відзначає стабілізацію цін у поточному році після різкого подорожчання восени 2025 року, коли щомісяця ціна додавала від 8 до 20 грн.
Ціни у торговельних мережах
- «Сільпо»: свиняче сало «Фермерське» — 269 грн/кг із знижкою 10% замість 299 грн/кг.
- Varus: сало «По-домашньому» вищого гатунку від виробника «Ятрань» — 239,9 грн/кг.
- АТБ: сало «Своя лінія» — 192,29 грн/кг із знижкою 20% замість 240,69 грн/кг.
У матеріалі ТСН також наводиться червнева ціна 212,11 грн/кг, яка не повністю узгоджується з різницею у 1,19 грн від 210,92 грн/кг, тому цю цифру варто перевірити в оновлених даних.
Залишити відповідь